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8種罹癌食物

❶燒烤物

肉類經高溫燒烤,就會產生癌物質,如異環胺,增加罹患癌症的風險。

❷油炸物

易有環狀芳香烴化合物,可能導致大腸直腸癌。

❸高脂肪食物

易滋養癌細胞,除了癌症之外,也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。

❹發霉、受污染食材

黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。

❺醃漬食物、煙燻食物

鹽漬食物易產生二甲基亞硝酸鹽,煙燻食物易產生苯並芘,都是屬於致癌物。

❻加工肉類

加工肉屬於一級致癌物,大多會添加亞硝酸鹽,可能導致罹患大腸癌的風險。

❼檳榔

檳榔子是第一類致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化,造成口腔癌。

❽酒精

飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物,易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。

文章出處:https://health.tvbs.com.tw/nutrition/333736

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