8種罹癌食物
❶燒烤物
肉類經高溫燒烤,就會產生癌物質,如異環胺,增加罹患癌症的風險。
❷油炸物
易有環狀芳香烴化合物,可能導致大腸直腸癌。
❸高脂肪食物
易滋養癌細胞,除了癌症之外,也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。
❹發霉、受污染食材
黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。
❺醃漬食物、煙燻食物
鹽漬食物易產生二甲基亞硝酸鹽,煙燻食物易產生苯並芘,都是屬於致癌物。
❻加工肉類
加工肉屬於一級致癌物,大多會添加亞硝酸鹽,可能導致罹患大腸癌的風險。
❼檳榔
檳榔子是第一類致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化,造成口腔癌。
❽酒精
飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物,易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
文章出處:https://health.tvbs.com.tw/nutrition/333736
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