淺談食育教育的重要”向食物學習”

普力關懷協會今年度開始推動食物銀行服務後，從不同的面向中，發現”食育教育”的根本是從”向食物學習”。

那什麼是食育呢? 簡單說:食育是生存的基礎，也是發展智育、德育、體育 的基礎，透過各種經驗，習得飲食相關知識及食品的選擇能力，以及培育國人實踐健全飲食生活之能力（食育基本法研究會，2006）。

現代社會的生活習慣:晚睡、三餐不定時….以及社會結構的改變都影響了飲食面，如:少子化、獨居、不開伙、便利速食等現象造成現代社會的飲食生活問題，並影響到健康層面:如肥胖、偏食、食物過敏…又，依賴超市及連鎖速食店造成全球化食物系統及飲食安全問題最終影響人們與自然的關係斷裂、農業、地方食物系統崩解等不同層面。許多的問題環環相扣更凸顯出”食育”的重要性，邀您與我們一同向食物學習吧!!

部分內容出處:張瑋琦。向食物學習，認識食農教育 圖片出處:主婦聯盟環境保護基金會