鴨血大翻紅!補鐵、高蛋白、低熱量,減重名醫:不輸雞胸肉
鴨血好處1:幾乎是純蛋白質
根據食藥署食品營養成分資料庫資料,每100g的鴨血中,含有6g蛋白質,但脂肪含量僅有0.3g、碳水化合物為0g,蛋白質與脂肪的比例不輸雞胸肉。
鴨血好處2:熱量低、有飽足感
每100g的鴨血熱量只有29大卡,在扣除蛋白質與脂肪後,93.7g幾乎都是水。
鴨血好處3:可以補鐵
每100g的鴨血含有15.6mg的鐵,能補足國建署所建議,成年女性1天鐵攝取量。
全文出處: https://www.edh.tw/article/33195
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