鳳梨釋迦化身米其林級甜白酒
臺灣鳳梨釋迦自前年遭中國暫停輸入,農委會農糧署輔導產業開發多元加工用途,不僅有結合屏東金鑽鳳梨製成的「純在─鳳梨釋迦綜合果汁」,獲長榮航空公司選擇為皇璽桂冠、桂冠、商務艙迎賓果汁;以日本酵母低溫發酵製成的「山漾─鳳梨釋迦酒」,去年榮獲世界品質評鑑大賞(Monde Selection)金獎,已為國內10幾間米其林星級餐廳採用,下個月將參展「東京食品展」,拓展日本、英國、加拿大、香港等高單價市場
全文出處: https://www.agriharvest.tw/archives/97815
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