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食物與身心療癒

有時候,我們常聽到有人會用吃來紓壓,或是覺得食物能療癒暖心。療癒食物是指那些吃了能讓人感到安慰或幸福的食物。事實上,根據科學家們的調查,療癒食物會因為文化、經歷、性別、年紀而有所不同。

有些科學家認為,「療癒食物」是因為具備高熱量、高鹽分、高糖份的特質,因此可在大腦中形成獎勵迴路。一些心理學家則認為,食物是藉著各種感官的作用來療癒人心。部分學者則認為,療癒食物與人際關係有關,童年時期食用某種菜餚的記憶,最終會變成療癒食物。這些食物的氣味、口感與味道,會讓人得到歸屬感,提供了情感上的益處。

普力食物銀行在近年推展服務過程也發現,其實食物除了能滿足基本生存需求外,也因為食物,帶給每個人不同的感受,如:人們因得到食物而產生動力、也有人因為能分享食物而感受到付出的喜悅、長者接收到古早味食品回憶起童年時光的快樂。食物,的確比我們所想的有更多的價值。

文章摘錄自:大紀元報導-食物真的可以療癒人心嗎 2020/03/11




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