top of page

影集帶動古早味「椪糖」遊戲

韓國知名影集《魷魚遊戲》,將許多韓國國民記憶的兒時遊戲化為驚悚關卡,是在影集第三集出現的「椪糖」。

「椪」起來的全糖圓餅 製作快速又簡便

看到椪糖,台灣人對此並不陌生。若曾到訪過台南孔廟,會對在附近老街入口處的古早味遊戲印象深刻。

一群人坐在矮椅上,年輕人或爸媽帶著小朋友,看著老闆將盛裝紅砂糖等粉末的大湯杓,在小火爐上加熱,另一手用小木棒快速攪拌著,帶有微焦香氣的液態糖漿,冒著大泡泡,快速膨脹起來,椪起來後(台語),一分多鐘差不多可停手。

泡泡散去,冷卻後的糖塊,則隨著湯杓形狀,呈現一塊圓形突起的糖餅,在微熱的狀態,放進竹籤,當年快速簡易又能滿足口感的全糖點心,隨即完成。(文章節錄自食力)


Comments


Featured Posts
Recent Posts
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
bottom of page