年菜、零食吃不完！專家曝食物保存3招

農曆新年可說是一年一度最容易囤食物的節日，從生鮮、年菜到零嘴無一不買，一下子就容易讓冰箱面臨塞不下的窘境，若是保存不夠小心，就會導致食品中毒，以下就公開三大保存食物的撇步！

1. 冰箱貯藏

首先絕對要控制冰箱的空間使用，一旦塞太滿就會讓冰箱內的循環空間減少，導致冷卻功

能下降，增加食物腐壞機率。

2. 減少微生物孳生

想要預防食品中毒，食用前確認是否已煮熟，才能消滅細菌。

3. 零嘴放陰涼處

不論是糖果餅乾還是瓜子、堅果等零嘴，在購買前都記得再三確認完整標示，建議選用密封

的外包裝，一旦開封就該放置在陰涼處，才不會因為受潮而變質。

全文出處：https://www.chinatimes.com/amp/fashion/20200128002131-263904