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居家聰明吃

學校停課不停學的措施,讓學生在家學習;許多企業也改採居家辦公,建議民眾也減少外出,所以宅在家成為多數人時下現況。

長時間不出門,很多人會靠吃打發時間,尤其在疫情當下,更利用吃來穩定情緒,導致三餐不規律,作息混亂,體重直線上升。但其實宅在家是調整飲食的好時機,掌握以下原則,讓你宅而不胖。

1.用餐時先喝湯再吃菜:湯建議以清湯為主,避免勾芡或濃湯,並將超過半碗份量的蔬菜夾到

碗中,其中至少有1道是深綠色蔬菜,建立吃足蔬菜的好習慣。

2.菜肉相伴取代大肉塊:家中備餐或點購外賣時,可選擇如番茄炒蛋、芥藍肉絲、豆干芹菜等

菜色,避免單點控肉、排骨等大塊肉類。

3.善用低油烹調方法:多選擇蒸、煮、烤、微波等低油烹調法,取代油炸、煎等高熱量方法。

4.用蔬果取代零食:可準備一些方便食用的蔬果,如小黃瓜、大番茄、蘋果、香蕉等,於餐間

肚子餓時,即可取用,不但有助於達到一天應攝取的建議量,更可取代吃零食的習慣。

5.點心與家人一起分享:大多數的零食點心都隱藏了高鹽、高熱量、高脂肪最好能與家(他)人

分享,或是先以小包裝方式分裝,每次適量取用。

6.養成每天量體重習慣:只要體重有上升趨勢,就提醒大家要調整飲食,維持良好運動習慣。

(圖文出處:衛生福利部國民健康署)


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