地瓜這樣吃，抗癌營養全沒了

地瓜又稱山芋、紅薯、甘薯等，營養價值很豐富，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍，也是 國際公認的防癌抗癌食物。

在烹飪完整地瓜的時候，最好用蒸或烤的方法烹調，避免水煮，因為許多營養素會流失在水中，不利於預防癌症。

文章摘錄：https://www.edh.tw/article/17685/2