【惜食培福】如何減少食物浪費

1. 冰箱管理:可準備保鮮盒或夾鏈袋分裝食材，密封放入冰箱。

2. 購買「格外品」:指品質無虞、但不符合市場規格的農產品，儘管較不被消費者喜愛，但營養美味卻絲毫不減。

3. 永續採購:建議購買保存期限較近的，如此可降低超市大量丟棄即期品所造成的浪費問題。

4. 控制分量:可以效仿西方餐點的做法，用固定食器容量的方式來限制過量風險，這樣就不容易有剩食，也可以對環境更友善。

5. 自行種植:孩子不愛吃的蔬菜，除了透過烹調手法增添食物美味，也可以嘗試自己栽種，也能在過程中，體認到每樣食材的得來不易。

全文摘錄: https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=781752